Els Ceps

Per hidratar ve el ceps ,amb aigua tevia durán una hora o mes

Xa els tenim apunt per  fer el Risotto

Rovellons

Berga és la capital del rovelló. El títol se l'ha guanyat a pols i és que la comarca del Berguedà és una zona imprescindible de visitar si es volen trobar rovellons. Olvan, Borredà, Guardiola de Berguedà, Vilada, La Pobla de Lillet, Saldes i Castellar de N'Hug són alguns dels punts que us recomanem. A més, en totes aquestes poblacions se celebren fires i mercats del bolet, cosa que ens evitarà marxar amb les mans buides cap a casa si som un pel sapastres a l'hora de trobar rovellons.

FREDOLICS

Quina presiositat  semenivan els ulls i el peus

Llenegues

 Llanega blanca

Les llenegues més apreciades en la gastronomia dels bolets als Països Catalans són la llenega negra i el carlet.

També coneguda com mocosa negra, bavós o Higróforo negro. És un dels bolets més buscat i més valorat a Catalunya, especialment a la comarca del Bages. Es pot collir entre els mesos de setembre a desembre.

Rovelló

 EL ROVELLO

 El color entre rosat i ataronjat dels rovellons enamora i alegra el dia a aquells qui el descobreix entre la pinassa. Et descobrim els secrets sobre aquest bolet: on trobar rovellons? Com cuinar-lo?

 

                             

El rovelló es un bolet que es pot fer de totes maners amb guisats o simplemant a la brasa. Juntament amb el pinatell es un del bolets mes buscats sobretot al Solsonès i el Bergada

PINATELL